台北で本格的な日本の米糀作りを伝える発酵職人
日本での経験を活かし、200人以上の台湾の生徒に伝授 【台北で糀職人を訪ねる】 台北で日本の糀を作っている人がいるという。台北市内から車で40分ほど移動した住宅街に糀づくり職人、蔡仁祟さんの自宅はあった。外からはごく普通のマンション。ここで糀を作っているだなんて、全くわから...
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こだわりの発酵工房
糀かねのね
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お知らせ
misodrop好評発売中❣
忙しい朝にも簡単に美味しく楽しめるプラントベースのmisodrop。だしもすべて植物性です。マグカップにポンと入れてお湯を注いで混ぜるだけ。片手で本格お味噌汁が楽しめます。こだわり派の皆さま、本格発酵調味料「生味噌」を使用した美味しいmisodropをお試しいただきたいです!
詳細はこちらから>>https://www.misodrop.j-koji.com/
misodropをご紹介いただきました！
■note:
https://bit.ly/3GYTxl0
https://bit.ly/3ATFd9v
■LAWSON（ローソン研究所）:
https://bit.ly/3HjjHz8
■Kyodonews
https://bit.ly/3ON0dod
■The Japan Times/the japan times alpha https://bit.ly/3FaP2Cw
■クラウドファンディング
https://bit.ly/3XHHpL1
＊ご注意下さい!
最近、misodropのロゴや写真を使って偽物を販売しているネットショップが出回っています。misodrop（登録商標申請中）は、以下のサイトからご購入いただけます。偽物は詐欺である可能性もありますので、くれぐれもご注意下さいね。
＜正規販売ショップ＞
https://kojigreat.thebase.in/
https://koji-great.stores.jp/
■We host sessions!!
English Koji Workshop for You＠Shibamata Kitchen: If you wish to experience something special while staying in Japan, join us at our fun workshop specializing in "Japanese-style Koji Fermentation Regimen for Gut Health. We'll enjoy making Miso-dama Drops & practice elegant use of chopsticks at a table!
◆Contact us for schedule!>>
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