発酵調味料

ストーリー

和の総料理長に聞く「日本料理の根底」

和食は特にここ数年、急激な勢いで世界に広まっている。海外にある日本食レストランの数は、2017年時点で約118,000店、その2年前と比べて3割も増えている*1というデータもあるくらいだ。調査によると、世界でもアジアでの日本食レストランの数が圧倒的に多く、同じく2017年時...

「人々の暮らしが変わる体験」をもたらす湘南の若き糀職人

【こだわりぬく糀職人】神奈川県の湘南、茅ヶ崎駅から5分ほど車を走らせると、大きな道路から一本奥に入ったところに、ひっそりとしゃれた糀屋さん「米の花」がある。入り口に置かれた小さな木の看板には、「糀」と書いている。まだ今年4月にオープンしたばかりの、新しい糀屋さんだ。...

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お知らせ

misodrop好評発売中❣

忙しい朝にも簡単に美味しく楽しめるプラントベースのmisodrop。だしもすべて植物性です。マグカップにポンと入れてお湯を注いで混ぜるだけ。片手で本格お味噌汁が楽しめます。こだわり派の皆さま、本格発酵調味料「生味噌」を使用した美味しいmisodropをお試しいただきたいです!

詳細はこちらから>>https://www.misodrop.j-koji.com/

misodropをご紹介いただきました！
■note:
https://bit.ly/3GYTxl0
https://bit.ly/3ATFd9v
■LAWSON（ローソン研究所）:
https://bit.ly/3HjjHz8
■Kyodonews
https://bit.ly/3ON0dod
■The Japan Times/the japan times alpha https://bit.ly/3FaP2Cw
■クラウドファンディング
https://bit.ly/3XHHpL1

＊ご注意下さい!

最近、misodropのロゴや写真を使って偽物を販売しているネットショップが出回っています。misodrop（登録商標申請中）は、以下のサイトからご購入いただけます。偽物は詐欺である可能性もありますので、くれぐれもご注意下さいね。

＜正規販売ショップ＞

English Koji Workshop for You＠Shibamata Kitchen: If you wish to experience something special while staying in Japan, join us at our fun workshop specializing in "Japanese-style Koji Fermentation Regimen for Gut Health. We'll enjoy making Miso-dama Drops & practice elegant use of chopsticks at a table!

◆Contact us for schedule!>>

http://bit.ly/2P39loM

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